Description
Former six onigiri triangulaires
Ce moule vert et blanc rassemble six empreintes triangulaires dans un corps rond. Il permet de façonner plusieurs portions de riz ensemble, avec une plaque supérieure qui sert à les presser. Son diamètre d’environ 20 cm laisse la place aux six cavités sur un seul ustensile, pratique pour préparer un bento ou un plateau à partager.
Répartissez le riz cuit dans les empreintes avant de poser la plaque. Une quantité équilibrée dans chaque cavité aide à obtenir des triangles réguliers. Pressez, puis démoulez avec soin : le riz conserve ainsi la silhouette caractéristique de l’onigiri sans devoir être modelé entièrement à la main.
Varier les garnitures et la présentation
Pour des onigiri garnis, déposez une première couche de riz, placez la garniture au centre et recouvrez-la avant le pressage. Évitez de laisser une garniture volumineuse dépasser sur les bords : elle risquerait de gêner la formation du triangle. Vous pouvez aussi utiliser du riz déjà assaisonné et garder toutes les portions nature.
Une fois les triangles démoulés, ajoutez une bande d’algue ou présentez-les avec les accompagnements de votre choix. Les six empreintes permettent de réunir différentes recettes dans la même préparation ; gardez simplement le même niveau de remplissage pour une présentation homogène.
Nettoyer le moule et sa plaque
L’ensemble comprend le moule à six empreintes et sa plaque de pression. Fabriqué en polypropylène sans BPA pour le contact alimentaire, il est compatible avec le lave-vaisselle. Retirez les restes de riz des cavités et des contours de la plaque après utilisation, puis nettoyez les deux pièces. Laissez-les sécher avant de les ranger.
